Chưa phân loại

Hiểu rõ độ pH của bột cà chua là điều cần thiết đối với các nhà sản xuất thực phẩm, nhà phân phối và chuyên gia kiểm soát chất lượng. Độ pH của bột cà chua ảnh hưởng đến

Khi làm việc với bột cà chua đóng hộp, hiểu rõ thời gian bảo quản là điều cần thiết cho cả người nội trợ và doanh nghiệp thực phẩm. Điều này

1. Tầm quan trọng và vai trò của chỉ số 2. Các yếu tố ảnh hưởng chính Hàm lượng lycopene chủ yếu bị ảnh hưởng bởi các yếu tố sau:

Đây là tổng quan chuyên nghiệp về các chỉ số màu sắc được sử dụng trong các loại cô đặc và sốt cà chua. Màu sắc là một yếu tố quan trọng

Độ nhớt đo khả năng chống chảy của chất lỏng, và đối với bột cà chua/sốt, nó xác định kết cấu, cảm giác trên miệng và khả năng xử lý của sản phẩm trong