Kali là một khoáng chất thiết yếu có trong cà chua và tập trung sốt cà chua. Hiểu biết về nội dung kali trong sốt cà chua là quan trọng đối với các nhà sản xuất thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng và người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.
Hướng dẫn này bao gồm phạm vi kali điển hình, lợi ích sức khỏe và các yếu tố công nghiệp cho các sản phẩm sốt cà chua.
1. Kali trong sốt cà chua là gì?
Kali (K) là một chất điện giải quan trọng trong cơ thể người hỗ trợ:
- Sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp
- Chức năng cơ bắp và truyền tín hiệu thần kinh
- Cân bằng dịch trong cơ thể
Trong sốt cà chua, kali được tập trung trong quá trình chế biến, đặc biệt trong Phương pháp Hot Break và Cold Break .
2. Hàm lượng Kali điển hình theo loại sốt cà chua
| Loại Mật ong Cà chua | Brix % | Kali (mg/100g) | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cold Break | 28–30% | 950–1.050 | Nồng độ tiêu chuẩn, nhiệt độ thấp giữ lại dưỡng chất |
| Cold Break | 36–38% | 1.000–1.100 | Brix cao hơn, cô đặc hơn |
| Phá nhiệt nóng | 28–30% | 900–1.000 | Nhiệt độ cao có thể làm giảm nhẹ các khoáng chất nhạy cảm với nhiệt |
| Phá nhiệt nóng | 30–32% | 950–1.050 | Nồng độ và độ nhớt cân bằng |
Khoảng potassium thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cà chua, vùng miền, phương pháp chế biến và mức độ nồng độ.
3. Lợi ích sức khỏe của Kali trong Mật ong cà chua
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ nhiều kali có thể giúp duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. - Chức năng cơ và dây thần kinh
Thiết yếu cho sự co cơ đúng cách và truyền tín hiệu thần kinh. - Cân bằng điện giải
Giúp cơ thể duy trì cân bằng dịch cơ thể, đặc biệt trong các thực phẩm đã qua chế biến hoặc nấu chín.
Lưu ý: Người mắc bệnh thận hoặc ăn kiêng hạn chế kali nên theo dõi lượng tiêu thụ.
4. Những hiểu biết về công nghiệp & dinh dưỡng
- Độ Brix và Nồng độ: Mật ong cà chua có độ Brix cao hơn (36–38%) tự nhiên chứa nhiều kali hơn mỗi gram.
- Hot Break vs Cold Break: Mật ong Cold Break giữ lại ít nhất các khoáng chất nhạy nhiệt, bao gồm kali.
- Nhãn mác và CoA: Hàm lượng kali chính xác rất quan trọng cho nhãn dinh dưỡng, tuân thủ xuất khẩu và đặc điểm sản phẩm.
5. Cách xác minh Mật ong Cà chua của bạn
Kiểm tra Chứng nhận phân tích (CoA) cho:
Điều này đảm bảo lô hàng của bạn đáp ứng cả tiêu chuẩn dinh dưỡng và chất lượng.
6. Tại sao chọn Nhất Tích Thực Quả Cà Chua
At Thực phẩm Taichy, tất cả các sản phẩm mứt cà chua của chúng tôi—Cold Break & Hot Break, độ Brix 28–38%—đều:
- Được kiểm tra về kali, pH, Brix, độ nhớt, lycopene và vi sinh vật
- Sản xuất theo tiêu chuẩn ISO, HACCP, BRC, Halal & Kosher tiêu chuẩn
- Đóng gói trong thùng 220L, hộp thiếc OEM, hoặc bao bì trong hộp định dạng cho cung ứng toàn cầu
Chứng nhận CoA của chúng tôi đảm bảo mỗi lô hàng đáp ứng, an toàn và được xác nhận dinh dưỡng.
📞 Liên hệ với chúng tôi để có Mật ong Cà chua đã được chứng nhận
Nếu bạn muốn sốt cà chua với nồng độ kali đã được xác minh và hỗ trợ đầy đủ CoA, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay:
🌐 Trang web: www.taichytomato.com
✉️ Email: info@taichysupply.com
📱 WhatsApp / Điện thoại: +86-15022770702
Đảm bảo sốt cà chua của bạn đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và dinh dưỡng quốc tế — đặt hàng từ Taichy Food ngay hôm nay.
