Hướng Dẫn Người Mua Mật Ong Cà Chua Trong Thùng

Mật ong cà chua đóng thùng là nguyên liệu thiết yếu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, cung cấp sự linh hoạt trong công thức và nguồn cung ổn định cho sản xuất quanh năm. Hướng dẫn này sẽ giúp người mua chuẩn bị và truyền đạt yêu cầu mua hàng rõ ràng đến nhà cung cấp và nhà máy.

1️⃣ Ứng dụng & Ngành công nghiệp mục tiêu- Mật ong cà chua đóng thùng

Xác định rõ mục đích sử dụng để xác định các thông số kỹ thuật phù hợp của sản phẩm:

• Các nhà máy sốt (sốt cà chua, sốt mì ống, sốt BBQ)
• Nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp
• Dịch vụ ăn uống
• Nhà bán buôn xuất khẩu
• Mua sắm chính phủ và viện trợ nhân đạo

2️⃣ Nồng độ Brix (Chất rắn hòa tan)

Mức độ Brix thể hiện nồng độ chất rắn cà chua và ảnh hưởng đến độ đặc, độ ngọt và cách sử dụng:

Chọn giữa Phá nhiệt nóng(chi tiết hơn ) và Cold Break(chi tiết hơn ), tùy thuộc vào độ nhớt và yêu cầu về hương vị:

3️⃣ Phương pháp xử lý

• Phá nóng (HB): Độ nhớt cao, phù hợp cho sốt cà chua, pastes và sốt đặc.
• Phá lạnh (CB): Giữ lại màu sắc và hương vị tự nhiên nhiều hơn; lý tưởng cho nước trái cây, súp và tái chế.

4️⃣ Thông số kỹ thuật đóng gói thùng

5️⃣ Các chứng nhận cần thiết

Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn nhập khẩu và chất lượng của quốc gia đích từ nhà sản xuất sốt cà chua:

• ✅ ISO 22000 / ISO 9001 – An toàn thực phẩm và chất lượng
• ✅ HACCP – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn
• ✅ HALAL – Dành cho thị trường đa số người Hồi giáo
• ✅ KOSHER – Dành cho thị trường người Do Thái
• ✅ Đăng ký FDA – Dành cho nhập khẩu vào Việt Nam
• ✅ SGS / CIQ / BESC – Hồ sơ xuất khẩu cho châu Phi & châu Á

6️⃣ Lưu trữ & Thời hạn sử dụng

• Điều kiện bảo quản: Bảo quản trong kho khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ từ –10°C đến +20°C.
• Thời hạn sử dụng: Tối đa 24 tháng kể từ ngày sản xuất trong điều kiện lưu trữ tối ưu.

✅ Danh sách kiểm tra đặt hàng trước