ٹماٹر کا پیسٹ تازگی اور حفاظت کے لیے کہاں اسٹور کریں ہدایت

صنعتی اور تجارتی خریداروں کے لیے ایک عملی اسٹوریج گائیڈ

ٹماٹر پیسٹ کے اسٹوریج کے تقاضے پیکیجنگ کی قسم کے لحاظ سے نمایاں طور پر مختلف ہوتے ہیں۔ اگرچہ چھوٹے گھریلو پیک قلیل مدتی استعمال کے لیے بنائے گئے ہیں، صنعتی اور فوڈ سروس پیکیجنگ جیسے ڈرم یا بلک کین کو مصنوعات کی حفاظت اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے سخت ہینڈلنگ اور اسٹوریج کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔.

یہ گائیڈ وضاحت کرتی ہے ٹماٹر پیسٹ کو اس کی پیکیجنگ کی بنیاد پر صحیح طریقے سے کیسے اسٹور کیا جائے, ، بغیر کھولی اور کھولی ہوئی حالتوں، حقیقت پسندانہ شیلف لائف کی توقعات، اور کھانے کے مینوفیکچررز اور پروسیسرز کے ذریعہ استعمال ہونے والی بہترین طریقوں کا احاطہ کرتا ہے۔.

1. ڈرم ٹماٹر پیسٹ اسٹوریج (220L ایسپٹک ڈرمز)

عام استعمال کنندگان:
فوڈ پروسیسنگ پلانٹس، ری پیکرز، ساس بنانے والے

بغیر کھولے ڈرم اسٹوریج

• ایک ٹھنڈا، خشک، اور اچھی طرح سے ہوادار انڈور گودام
• براہ راست سورج کی روشنی اور حرارت کے ذرائع سے بچیں
• ڈرموں کو سیدھا رکھیں اور pallets کا استعمال کرتے ہوئے زمین سے دور رکھیں
• عام شیلف لائف: 18–24 مہینے مناسب حالات میں

کھلے ڈرم اسٹوریج (اہم)

ایک بار جب ایک ایسپٹک ڈرم کھولا جاتا ہے، تو یہ مزید جراثیم سے پاک نہیں رہتا ہے اور اسے احتیاط سے سنبھالنا چاہیے۔.

کھولنے کے بعد بہترین طریقے:

• ٹماٹر پیسٹ منتقل کریں فوری طور پر صاف فوڈ گریڈ اسٹوریج کنٹینرز میں
• اگر اندرونی ذخیرہ کرنے کی جگہ دستیاب ہے:
  • ایک ٹھنڈا، سایہ دار، ہوا دار کمرہ
• اگر اندرونی ذخیرہ کرنے کی جگہ دستیاب نہیں ہے:
  • ڈرموں کو باہر رکھیں صرف خشک موسم میں
  • ڈرم کے سوراخ کو مضبوطی سے ڈھانپیں پلاسٹک فلم یا واٹر پروف جھلی سے
  • بارش کے پانی، دھول یا کیڑوں کو داخل ہونے سے روکیں

اہم:
کھلا ہوا ڈرم ٹماٹر پیسٹ اس کے لیے ہے فوری صنعتی استعمال, ، طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے نہیں۔ مائکروبیل خطرے کو کم کرنے کے لیے جلد از جلد استعمال کریں۔.

اور اگر آپ برکس، لائکوپین، اے/بی اور دیگر تفصیلات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں کہ مختلف اسٹور کی حالت میں کیا اثر پڑے گا۔.

• یہاں کلک کریں
• اسٹور کی حالت برکس کو کیسے متاثر کرتی ہے
• اسٹور کی حالت لائکوپین کو کیسے متاثر کرتی ہے
• اسٹور کی حالت اے/بی کو کیسے متاثر کرتی ہے

2. ڈبہ بند ٹماٹر پیسٹ کا ذخیرہ

نہ کھولے گئے ڈبہ بند ٹماٹر پیسٹ

• ایک فوڈ پینٹری یا خشک ذخیرہ کرنے کا کمرہ
• مدتِ معیاد: 18–24 مہینے
• استعمال سے پہلے ہمیشہ کینز کا معائنہ کریں:
  • دھبہ نہیں
  • سوجن نہیں
  • زنگ یا رساؤ نہیں

کسی بھی شکل میں تبدیلی یا بلجنگ دکھانے والا کین پھینک دینا چاہئے۔.

کھلا ہوا ٹماٹر کا پیسٹ

ایک بار کھولنے کے بعد، ٹماٹر کا پیسٹ کبھی بھی دھاتی کین میں نہیں رکھنا چاہئے۔.

فریج میں رکھنا (صحیح طریقہ)

• پیسٹ کو منتقل کریں شیشے یا BPA سے پاک پلاسٹک کنٹینر میں
• سطح کو ڈھانپیں پلاسٹک ریپ سے ہوا کے اثر اور خوشبو کے جذب کو کم کرنے کے لئے
• 4°C سے کم (40°F سے کم) پر فریج میں رکھیں
• مدتِ معیاد: 4–5 دن

فریج میں رکھنا (غلط طریقہ)

• کھلا ہوا چھوڑ دیا
• اصل کنٹینر میں رکھا ہوا
• صحیح طریقے سے سیل نہیں کیا گیا

اس صورت میں شیلف لائف کم ہو جاتی ہے 2–3 دن آکسیڈیشن اور آلودگی کی وجہ سے۔.

3. منجمد ٹماٹر کا پیسٹ اسٹوریج (طریقہ کے مطابق)

منجمد کرنا کھولنے کے بعد شیلف لائف کو بڑھانے کا مؤثر طریقہ ہے، خاص طور پر فوڈ سروس کے استعمال کے لیے۔.

بہترین طریقے:

• منجمد کرنے سے پہلے زیادہ سے زیادہ ہوا نکالیں
• پیداوار یا منجمد کرنے کی تاریخ کے ساتھ لیبل لگائیں
• ضرورت کے مطابق حصہ کو ہی thaw کریں تاکہ بار بار منجمد اور thaw کرنے سے بچا جا سکے

4. ٹیوب پیک ٹماٹر کا پیسٹ اسٹوریج

کھولنے کے بعد

• ری سیل کرنے سے پہلے اضافی ہوا نکالیں
• کپ کو مضبوطی سے بند کریں
• فریج میں رکھیں

مدتِ معیاد:
7–10 دن جب صحیح طریقے سے دوبارہ بند اور فریج میں رکھا جائے

ٹیوب پیکجنگ کینز سے بہتر آکسیڈیشن کنٹرول فراہم کرتی ہے، جو مختصر مدت کے دوبارہ استعمال کے لیے موزوں ہے۔.

5. ٹماٹر کا پیسٹ بوتل میں ذخیرہ

• استعمال کے بعد ہمیشہ چھپک کو مضبوطی سے بند کریں
• کھولنے کے بعد فریج میں رکھیں
• صفائی ستھرائی برتن استعمال کرکے کراس آلودگی سے بچیں

Shelf life فارمولا اور preservatives پر منحصر ہے لیکن عام طور پر کھولنے کے بعد کی مدت کے مطابق ہوتی ہے۔ 5–7 دن ایک بار کھولنے کے بعد۔.

6. پیکجنگ قسم کے مطابق اہم ذخیرہ کرنے کے نکات

• ڈرم ٹماٹر پیسٹ صنعتی ماحول کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور کھولنے کے فوراً بعد منتقل اور محفوظ کیا جانا چاہیے
• کین ٹماٹر کا پیسٹ طویل عرصے تک بغیر کھولے shelf life فراہم کرتا ہے لیکن کھولنے کے بعد مناسب کنٹینر میں منتقل کرنا ضروری ہے
• فریزنگ استعمال کی مدت کو بڑھاتا ہے, لیکن ذخیرہ کرنے کا دورانیہ طریقہ کار کے مطابق مختلف ہوتا ہے
• ٹیوب اور بوتل پیکجنگ مختصر مدت کے لیے بہتر سہولت فراہم کرتی ہے، کنٹرول شدہ نمائش کے ساتھ

7. تائیچی فوڈ اسٹوریج کی سفارشات

ایک پیشہ ور ٹماٹر کے پیسٹ بنانے اور برآمد کرنے والی کمپنی کے طور پر، تائیچی فوڈ محفوظ ذخیرہ کرنے کے لیے پیکجنگ مخصوص طریقہ کار کی پیروی کرنے کی سفارش کرتا ہے تاکہ خوراک کی حفاظت، معیار کی مستقل مزاجی، اور فضلہ میں کمی یقینی بنائی جا سکے۔.

چاہے آپ ہینڈل کر رہے ہوں ایپسیٹک ڈرم ٹماٹر کا پیسٹ, کنڈا ٹماٹر کا پیسٹ, یا لچکدار پیکیجنگ, مناسب ذخیرہ کرنا مصنوعات کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے، پورے تقسیم اور پروسیسنگ کے دوران۔.

تفصیلی وضاحتیں یا بڑے پیمانے پر پیکیجنگ کے آپشنز کے لیے، ٹائیچی فوڈ سے رابطہ کریں تاکہ آپ کی پیداوار کے ماحول کے مطابق پیشہ ورانہ رہنمائی حاصل کی جا سکے۔.