غیر درجہ بندی شدہ

ٹماٹر پیسٹ کا pH سمجھنا خوراک بنانے والوں، تقسیم کاروں، اور معیار کنٹرول کے ماہرین کے لیے ضروری ہے۔ ٹماٹر پیسٹ کا pH اثر انداز ہوتا ہے

جب کین میں بند ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ کام کیا جائے، تو اس کی شیلف لائف کو سمجھنا گھر کے باورچیوں اور خوراک کے کاروبار دونوں کے لیے ضروری ہے۔ یہ

1. میٹرک کی اہمیت اور کردار 2. اہم اثر انداز ہونے والے عوامل لائکوپین مواد بنیادی طور پر درج ذیل عوامل سے متاثر ہوتا ہے:

یہ ٹماٹر کنسنٹریٹس اور ساسز میں استعمال ہونے والے رنگ کے میٹرکس کا پیشہ ورانہ جائزہ ہے۔ رنگ ایک اہم عنصر ہے

ویسکوسٹی ایک مائع کے بہاؤ کے خلاف مزاحمت کو ناپتی ہے، اور ٹماٹر پیسٹ/ساس کے لیے، یہ مصنوعات کے بناوٹ، منہ کے احساس، اور عمل پذیری کا تعین کرتی ہے