ٹماٹر پیسٹ پی ایچ: یہ کیا ہے، یہ کیوں اہم ہے، اور معیار کو یقینی بنانے کا طریقہ

سمجھنا ٹماٹر پیسٹ pH کھانے کے سازوسامان بنانے والوں، تقسیم کاروں، اور معیار کنٹرول کے ماہرین کے لیے ضروری ہے۔ ٹماٹر پیسٹ کا pH اثر انداز ہوتا ہے سلامتی،, شیلف لائف, ، ذائقہ، اور پروسیسنگ کی کارکردگی.

یہ رہنمائی وضاحت کرتی ہے کہ pH کیا ہے، مختلف اقسام کے ٹماٹر پیسٹ کے لیے معمول کا رینج کیا ہے، اور یہ مصنوعات کے معیار پر کیسے اثر انداز ہوتا ہے۔.

1. ٹماٹر پیسٹ کا pH کیا ہے؟

یہ pH کی قیمت ٹماٹر پیسٹ کی تیزابی یا الکلین ہونے کی مقدار کو ناپتی ہے۔.

• pH < 7 → تیزابی
• pH = 7 → غیر جانبدار
• pH > 7 → الکلین

ٹماٹر پیسٹ میں، pH عموماً تیزابی, ہوتا ہے، جو اہم ہے:

• مائیکروبیل سلامتی: کم pH بیکٹیریا اور پھپھوندی کی نشوونما کو روکتا ہے۔.
• ذائقہ کا توازن: ٹماٹر کے مخصوص کھٹے ذائقے میں معاون ہے۔.
• پروسیسنگ استحکام: کھانا پکانے، بلینڈنگ یا کیننگ میں مستقل کارکردگی کو یقینی بناتا ہے۔.

2. ٹماٹر پیسٹ کے لیے عام پی ایچ رینجز

نوٹ: پی ایچ خام ٹماٹر کے معیار، پروسیسنگ کے طریقہ کار اور ارتکاز کے لحاظ سے قدرے مختلف ہو سکتا ہے۔.

3. پی ایچ معیار اور استعمال کو کیسے متاثر کرتا ہے

مائکروبیل سیفٹی

• 4.3 سے کم پی ایچ والا ٹماٹر پیسٹ عام طور پر سمجھا جاتا ہے۔ طویل مدتی اسٹوریج کے لیے محفوظ.
• زیادہ پی ایچ کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ اضافی نسبندی یا محافظ.

ذائقہ اور رنگ

• کم پی ایچ محفوظ رکھتا ہے۔ روشن سرخ رنگ اور تیز ذائقہ.
• pH اثر انداز ہوتا ہے لائکوپین استحکام, ایک اہم رنگ اور اینٹی آکسیڈینٹ۔.

پروسیسنگ کارکردگی

• تیزاب پسٹ بہتر طریقے سے برداشت کرتا ہے گرمی، پکانے، یا بلینڈنگ کے دوران.
• مدد کرتا ہے برقرار رکھنے میں گاڑھاپن اور Brix مستقل مزاجی sauces، کیچپ، یا کنسنٹریٹ.

4. pH کو ناپنے اور کنٹرول کرنے کا طریقہ

• استعمال کریں م calibrated pH میٹرز پروڈکشن کے دوران۔.
• ریگولر طور پر نگرانی کریں کچا ٹماٹر کا معیار, پروسیسنگ کا درجہ حرارت, اور کنسنٹریشن کی سطحیں.
• یقین دہانی کریں کہ ہر بیچ ہدف pH رینج میں ہے تاکہ مصنوعات کی مستقل مزاجی اور برآمد کی تعمیل.

5. کیوں ٹائیچی فوڈ ٹماٹر کا پیسٹ منتخب کریں

At تائیچی فوڈ, ہمارے تمام ٹماٹر کے پیسٹ مصنوعات—کولڈ بریک اور ہاٹ بریک، 28–38% بریکس— ہیں:

• کے لیے ٹیسٹ کیا گیا پی ایچ، بریکس، گاڑھاپن، لائکوپین، اور مائکروبیولوجی
• سخت معیار کے تحت تیار کیا گیا آئی ایس او، ہیپپ، بی آر سی، حلال، اور کوشر معیارات کے مطابق
• پیک کیا گیا 220L ڈرمز، آئی بی سی، یا OEM ٹینز میں یقینی معیار کے ساتھ

ہمارا CoA (تجزیہ سرٹیفیکیٹ) یقینی بناتا ہے ہر بیچ بین الاقوامی حفاظتی اور معیار کے معیارات پر پورا اترتا ہے, جس سے آپ کو اپنی سپلائی پر اعتماد ملتا ہے۔.

📞 تصدیق شدہ ٹماٹر کا پیسٹ کے لیے ہم سے رابطہ کریں

یقینی بنائیں کہ آپ کا ٹماٹر کا پیسٹ تمام معیار اور پی ایچ معیارات پر پورا اترتا ہے۔. ٹائیچی فوڈ قابل اعتماد مصنوعات فراہم کرتا ہے، جو عالمی خریداروں کے لیے ٹیسٹ اور سرٹیفائیڈ ہیں۔.

🌐 ویب سائٹ: www.taichytomato.com
✉️ ای میل: info@taichysupply.com
📱 واٹس ایپ / فون: +86-15022770702

اپنا CoA اور مصنوعات کی تفصیلات آج ہی طلب کریں۔.