İsrailli Müşteri Fabrika Denetimi: 400g ve 2.2KG Konserve Domates Salçası

Küresel olarak koşer sertifikalı gıdalara olan talep artarken, İsrailli bir müşterinin yakın zamanda yaptığı fabrika denetimi hem fırsatları hem de gereken titiz standartları vurgulamaktadır. Odak noktası, üretim 100% koşer domates salçası in 400g ve 2.2KG konserve ambalajı, hammaddeden son mühürlemeye kadar tam uyumu sağlamaktır.

H2: Koşer Taahhüdü Hammadde ile Başlar

Müşterinin ilk endişesi, kullandıkları ham domateslerin koşer onaylı çiftliklerden, temin edilmesi ve koşer olmayan ürünlerle çapraz kontaminasyonun olmamasıdır.

H3: Müşteri Tarafından Sorulan Ana Sorular

• Domatesler Koşer tarım yönergelerine uygun olarak mı yetiştiriliyor?
• Tedarikçiler tanınmış bir Koşer otoritesi tarafından mı sertifikalandırılmıştır?
• Yakınlardaki koşer olmayan ürünlerden herhangi bir kontaminasyon olasılığı var mı?

H2: Bağımsız Temizlik ve Buhar Sistemleri

Bir diğer kritik odak noktası ise, fabrika altyapısı, özellikle:

H3: Temizlik Sistemi

• Domates salçası üretimi için kullanılan temizlik sistemi tamamen bağımsız mı??
• Tüm tanklar, boru hatları ve ekipmanlar koşer sertifikalı temizlik maddeleri ile mi temizleniyor??

H3: Buhar Sistemi

• Bu sterilizasyon için kullanılan buhar bir özel koşer sisteminden mi geliyor??
• Koşer olmayan üretimle karışmayı önlemek için ayrı boru hatları var mı?

H2: Katkı Maddelerinin Koşer Sertifikasyonu

Domates salçası 100% olarak etiketlenmiş olsa da, bazı varyantlar küçük dengeleyiciler veya katkı maddeleri gibi maltoz (麦芽糖).

H3: Katkı Maddeleriyle İlgili Sorular

• Kullanılan tüm gıda katkı maddeleri (örn. maltoz, sitrik asit) koşer sertifikalı tedarikçilerden mi??
• Bu katkı maddelerinin güncel Koşer sertifikaları (Hechsher) var mı??
• Kullanılan her katkı maddesi için parti dokümantasyonu izlenebilir mi?

H2: Paketleme ve Etiketleme için Koşer Pazarlar

İsrail veya dünya genelinde Yahudi topluluklarına gidecek ürünler için, paketleme süreci koşer protokolleriyle de uyumlu olmalıdır.

H3: Müşteri Tarafından İncelenen Noktalar

• İşte 400g ve 2.2KG kutular koşer ortamında mühürlenmiş mi?
• Ürün etiketi şu bilgileri içeriyor mu Koşer sertifikasyon sembolleri?
• Üretim sırasında koşer denetçisi (Mashgiach) görev alıyor mu?

H2: Sonuç ve Sonraki Adımlar

Müşteri, fabrikanın çoğu kurulumundan memnuniyetini dile getirdi ancak birkaç alanda geliştirme önerdi:

• Güncellenmiş Koşer sertifikalarını tüm yardımcı malzemeler için gönderin.
• Her üretim partisi için izlenebilirlik sistemini geliştirin.
• Denetimli bir denetçi eşliğinde deneme üretimi planlayın.