Audit ng Pabrika ng Customer ng Israeli: Kosher Tomato Paste sa 400g at 2.2KG na Lata

Habang tumataas ang pandaigdigang pangangailangan para sa mga pagkaing sertipikadong kosher, ang aming kamakailang audit sa pabrika ng isang kliyenteng Israeli ay nagpapakita ng parehong mga oportunidad at mahigpit na pamantayang kinakailangan. Ang pokus ay sa paggawa ng 100% kosher tomato paste in 400g at 2.2KG na de-latang packaging, na tinitiyak ang ganap na pagsunod mula sa pagkuha ng hilaw na materyales hanggang sa panghuling pagtatak.

H2: Ang Kosher Commitment ay Nagsisimula sa Hilaw na Materyales

Ang unang alalahanin mula sa kliyente ay ang pagtiyak na ang hilaw na kamatis na ginamit sa produksyon ay nagmula sa mga sakahang aprubado ng kosher, na walang cross-contamination mula sa mga pananim na hindi kosher.

H3: Mga Pangunahing Tanong na Itinanong ng Customer

• Ang mga kamatis ba ay itinanim alinsunod sa mga alituntunin sa agrikultura ng Kosher?
• Ang mga supplier ba ay sertipikado ng isang kinikilalang awtoridad ng Kosher?
• Mayroon bang anumang posibleng kontaminasyon mula sa kalapit na mga produktong hindi kosher?

H2: Independent Cleaning at Steam Systems

Ang isa pang kritikal na pokus ay ang imprastraktura ng pabrika, lalo na:

H3: Sistema ng Paglilinis

• Ginagamit ba ang sistema ng paglilinis para sa produksyon ng tomato paste ganap na independyente?
• Lahat ba ng tangke, pipeline, at kagamitan ay nililinis gamit ang mga kosher-certified na ahente sa paglilinis?

H3: Sistema ng Singaw

• Ang singaw na ginagamit para sa sterilization hinango mula sa isang dedikadong kosher na sistema?
• Mayroon bang hiwalay na mga pipeline upang maiwasan ang crossover sa non-kosher na produksyon?

H2: Sertipikasyon ng Kosher ng mga Additive

Habang ang tomato paste ay may label na 100%, ang ilang mga variant ay nangangailangan ng bahagyang mga stabilizer o additive tulad ng maltose (麦芽糖).

H3: Mga Tanong tungkol sa Additive

• Lahat ba ng mga food additive na ginagamit (hal., maltose, citric acid) ay mula sa mga kosher-certified na supplier?
• Mayroon bang updated na Mga sertipiko ng Kosher (Hechsher)?
• Maaaring masubaybayan ba ang dokumentasyon ng batch para sa bawat additive na ginamit?

H2: Pag-iimpake at Paglalagay ng Label para sa mga Pamilihang Kosher

Para sa mga produktong patungo sa Israel o mga komunidad ng Hudyo sa buong mundo, ang proseso ng pag-iimpake ay dapat ding umayon sa mga protocol ng kosher.

H3: Mga Puntong Nirepaso ng Kliyente

• Ang mga 400g at 2.2KG na lata ba ay selyado sa isang kosher na kapaligiran?
• Kasama ba sa label ng produkto ang mga Simbolo ng sertipikasyon ng Kosher?
• Kasama ba ang superbisor ng Kosher (Mashgiach) sa takbo ng produksyon?

H2: Huling Kinalabasan at Susunod na Hakbang

Nagpahayag ng kasiyahan ang kliyente sa karamihan ng setup ng pabrika ngunit binigyang-diin ang ilang mga lugar para sa pagpapabuti:

• Magsumite ng mga na-update na Mga sertipiko ng Kosher para sa lahat ng mga auxiliary na materyales.
• Pagbutihin ang sistema ng traceability para sa bawat batch ng produksyon.
• Mag-iskedyul ng isang superbisadong pagsubok na produksyon na may sertipikadong Mashgiach na naroroon.