Сертификат анализа томатной пасты: как читать и проверять ваш продукт

A сертификат анализа томатной пасты (CoA) является важным документом, который предоставляет подробную информацию о качестве и безопасности томатной пасты. Он позволяет покупателям, производителям и дистрибьюторам проверить, соответствует ли партия как отраслевым стандартам, так и конкретным требованиям покупателя.

Вот пример на основе 36–38% Brix холодная обработка томатной пасты:

1. Обзор продукта

Эти характеристики представляют собой высококонцентрированную холодную обработку томатной пасты, подходящую для соусов, приправ и пищевой промышленности, требующих более густой консистенции и высокой стабильности цвета.

2. Понимание ключевых параметров качества

Брикс 1ТП3Т

• Показывает общее содержание растворимых твердых веществ.
• 36–38% БриксКонцентрированная паста, более густая, подходит для промышленных применений.
• Нижний Брикс: более жидкая паста, подходит для супов или напитков.

Боствик Консистенция

• Измеряет расход (см/30с).
• Пример: 8,0 см/30с указывает на среднюю вязкость; меньшие значения = более густая паста, большие значения = более жидкая.

Содержание ликопена

• Определяет цвет и антиоксидантные свойства.
• Типичный диапазон: 60–80 мг/100 г для высококачественной концентрированной томатной пасты.
• Наш пример: 76 мг/100 г, что указывает на насыщенный красный цвет.

pH и Общая кислотность

• pH 4,2–4,5 обеспечивают микробиологическую стабильность.
• Общая кислота 5–71 ТРЗТ для правильного баланса вкуса и срока хранения.

Соотношение A/B

• Отражает баланс цвета красных пигментов.
• Типичный диапазон: 2.0–3.0; 2.3 находится в пределах идеального диапазона.

3. Микробиологическая безопасность

Эти результаты указывают на отличную микробиологическую безопасность, подходящую как для промышленного использования, так и для потребительских товаров.

4. Пределы тяжелых металлов

Партия соответствует всем стандартам требованиям по безопасности тяжелых металлов.

5. Как использовать CoA томатной пасты для проверки вашего продукта

При проверке сертификата анализа:

1. Проверьте Brix %: Убедитесь, что концентрация соответствует вашей формуле.
2. Сравнение вязкости и текучести: Значения Bostwick и HMC указывают на поведение при обработке.
3. Оценка цвета и ликопена: Проверьте соответствие желаемому цвету.
4. Подтверждение pH и кислотности: Обеспечьте стабильность и безопасность.
5. Обзор микробиологии и тяжелых металлов: Проверьте соответствие нормативам.

Если все показатели находятся в типичных диапазонах, продукт можно считать соответствующим и подходящим для вашего применения.

6. Почему выбирают томатную пасту Taichy Food

At Taichy Food, все наши продукты из томатной пасты:

• Производятся в соответствии с стандартами завода и международными стандартами
• Проверены на Брикс, вязкость, ликопен, pH, кислотность, микробиология и тяжелые металлы
• Соответствуют сертификациям ISO, HACCP, BRC, Halal и Kosher

Мы предлагаем Cold Break, Hot Break и различные варианты по бриксу для промышленных покупателей по всему миру.

📞 Свяжитесь с нами для получения сертифицированной томатной пасты

Если вам нужен надежный поставщик высококачественной томатной пасты с полной поддержкой сертификатов CoA, нажмите ниже или свяжитесь с нами:

🌐 Веб-сайт: www.taichytomato.com
✉️ Электронная почта: info@taichysupply.com
📱 WhatsApp / Телефон: +86-15022770702

Убедитесь, что ваш томатный концентрат соответствует всем стандартам качества и безопасности — закажите у Taichy Food сегодня.