معجون الطماطم هو أحد المكونات الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في الطهي العالمي وتصنيع الأغذية. من صلصات المعكرونة إلى المنتجات المعلبة والوجبات الجاهزة، يوفر معجون الطماطم لونًا غنيًا، ونكهة طماطم قوية، وأومامي طبيعي لا مثيل له بأي منتج طماطم آخر.

إذا كنت مصنع أغذية، مستورد، موزع، أو تاجر جملة يبحث عن معجون طماطم بجودة مستقرة، وسعر تنافسي، وجاهز للتصدير, ، فسيساعدك هذا الدليل على فهم المنتج بشكل كامل — من الإنتاج إلى التطبيقات الصناعية — واختيار المورد المناسب.

1. ما هو معجون الطماطم؟

معجون الطماطم هو منتج طماطم مركز وسميك يُصنع عن طريق طهي الطماطم الطازجة لإزالة الماء الزائد، مما يترك معجونًا غنيًا بالنكهة، ناعمًا، ومكثفًا.

هو ضروري في:

• إنتاج الأغذية الصناعية
• الأطعمة المعلبة (الفاصوليا، السمك، الحمص)
• الصلصات الجاهزة للأكل
• الضيافة والمطبخ المنزلي

الدعوة للعمل: هل تبحث عن معجون طماطم عالي التركيز لمصنعك؟ اتصل بنا للحصول على عينة مجانية وقائمة أسعار.

2. مما يتكون معجون الطماطم؟

يستخدم معجون الطماطم عالي الجودة:

• طماطم ناضجة حمراء من نوع 100%
• اختياري: كمية صغيرة من الملح

لا حاجة للمواد الحافظة.
القاعدة الصناعية عادة تأتي في 28–30°بريكسا, 30–32°بريكسا, و 36–38°بريكس.

CTA: طلب 28–30/30–32/36–38 بريكس معجون الطماطم في العلب, عبوات معدنية, أو أكياس → طلب عرض سعر

3. ما هي استخدامات معجون الطماطم؟ (التطبيقات الرئيسية)

يستخدم معجون الطماطم من قبل المصنعين والطهاة لإضفاء:

✔ نكهة طماطم قوية

✔ لون أحمر غامق

✔ تكثيف الصلصة

✔ أومامي طبيعي

أهم التطبيقات:

• إنتاج صلصة المعكرونة والبيتزا
• السردين المعلب، الماكريل، الفاصوليا المخبوزة
• أرز جولوف وأرز إسباني
• صلصات، كاتشب، تتبيلات
• وجبات مجمدة وأطعمة جاهزة
• حساء، كاري، ي stew

دعوة: هل تحتاج إلى معجون طماطم بكميات كبيرة للتعليب أو إنتاج الصلصة؟ احصل على أسعار مباشرة من المصنع اليوم.

4. ماذا يفعل معجون الطماطم في الوصفات؟

يعزز معجون الطماطم كل طبق من خلال:

• تكثيف النكهة
• إضافة حلاوة طبيعية
• تحسين اللون
• تكثيف قوام الصلصة

المطابخ الاحترافية أولاً قلي معجون الطماطم في الزيت — هذا يفتح عملية الكراميل ويعطي عمقًا أغنى.

5. معجون الطماطم مقابل صلصة الطماطم مقابل بيوريه الطماطم

دعوة لاتخاذ إجراء: غير متأكد من المنتج الذي يناسب سوق مصر؟ فريقنا يمكنه أن يوصي بالمواصفات لبلدك.دعوة لاتخاذ إجراء .

6. كيفية استخدام معجون الطماطم في الطهي

• قلي مع البصل/الثوم لتعزيز النكهة
• أضف إلى الأرز، اليخنات، الكاري
• تكثيف الصلصات
• امزج في تتبيلات اللحم
• أضف إلى الشوربات للون والجسم

7. كيفية صنع صلصة الطماطم باستخدام معجون الطماطم

امزج:

• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم + كوب من الماء,
  ثم أضف الأعشاب، الملح، أو السكر.
  يُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  صلصة فورية — مثالية لكل من التركيبات المنزلية والصناعية.

8. الاستخدامات الإبداعية لمعجون الطماطم

• تتبيلة البيتزا
• قاعدة الكاتشب
• طبقة التتبيل للشواء
• زبدة الطماطم
• محسن نكهة للقلي السريع
• صلصة أومامي النباتية

9. عملية الإنتاج الصناعي لمعجون الطماطم

① الحصاد

يتم حصاده في ذروة النضج.

② الغسيل والفرز

ضمان مادة خام نظيفة وعالية الجودة.

③ السحق والتسخين

إيقاف نشاط الإنزيمات للحفاظ على اللون.

④ التبخير

تركيز إلى درجة البريكس المطلوبة.

⑤ التعقيم والتعبئة المعقمة

معبأة في براميل سعة 220 لتر, عبوات معدنية, أو أكياس.

CTA: توفر مصنعنا معجون طماطم في براميل مع شهادات SGS/ISO/HACCP. احصل على شهادة المطابقة + المواصفات الآن.

10. النكهة، الخصائص ومؤشرات الجودة

يجب أن يكون معجون الطماطم عالي الجودة:

• لون أحمر ساطع إلى عميق
• ملمس ناعم
• رائحة طبيعية قوية للطماطم
• بدون مرارة
• محتوى صلب عالي من البكس

11. القيمة الغذائية والفوائد الصحية

معجون الطماطم غني بـ:

• الليكوبين (مضاد أكسدة قوي)
• فيتامينات A و C
• البوتاسيوم
• الألياف

يدعم صحة القلب، المناعة، وحيوية البشرة.

12. تنويعات معجون الطماطم

• 28–30°بريكسا تركيز مضاعف
• 30–32°بريكسا تركيز صناعي
• 36–38°بيكس تركيز ثلاثي
• مملح / غير مملح
• عضوي
• معلب, كيس, أو تعبئة براميل

CTA: اطلب بيكس وتعبئتك المفضلة → علب (70جم–4.5 كجم), أكياس (50جم–1كجم)،, براميل سعة 220 لتر.

13. تخزين وصلصة الطماطم وفترة الصلاحية

غير مفتوح:

• علب: 24–36 شهرًا
• براميل: 18–24 شهرًا
• إذا كنت تريد معرفة المزيد عن التخزين يمكنك النقر هنا .

بعد الفتح:

• تبريد وإغلاق محكم الهواء

14. كم تدوم صلصة الطماطم في الثلاجة؟

• 5–7 أيام في حاوية
• 7–10 أيام في برطمانات زجاجية

15. هل يمكنك تجميد معجون الطماطم؟

نعم — جمد حصص ملعقة كبيرة في أكياس صغيرة أو صواني مكعبات الثلج.
مدة الصلاحية: 2–3 أشهر.

لماذا تختارنا كمورد لمعجون الطماطم الخاص بك؟

كشركة تصدير محترفة لمعجون الطماطم، نوفر:

✔ إمداد مستقر وأسعار مصنع تنافسية

✔ طماطم طازجة من نوع 100%، بدون إضافات

✔ شهادات SGS / ISO / HACCP / BRC

✔ تعبئة معجون الطماطم في علب، أكياس، وبراميل

✔ شحن سريع من موانئ الصين

✔ خدمة وضع العلامة التجارية الخاصة والعلامة التجارية الأصلية

📩 CTA: احصل على عينتك المجانية + أحدث قائمة أسعار

سواء كنت بحاجة معجون الطماطم عالي الجودة الصناعية or تعبئة تجزئة, ، يمكننا دعم سوقك.

👉 اتصل بنا الآن:
البريد الإلكتروني: info@taichysupply.com
الموقع الإلكتروني: www.taichytomato.com
اطلب عرض سعر → عينات مجانية متاحة