لون معجون الطماطم هو أحد أهم مؤشرات الجودة في التجارة العالمية، فحُرُوف المصنع، وفحوصات الجمارك، وقرارات الشراء للعملاء. يستخدم القطاع على نطاق واسع معايير لون معجون الطماطم في مصر, ، المدعومة بقياسات HunterLab L*a*b* ،, اللزوجة بواسطة جهاز بوستويك،, وطرق التقييم البصري.

1. أكثر معايير لون معجون الطماطم شيوعًا

(1) درجات لون معجون الطماطم في مصر

أكثر أنظمة تصنيف الألوان قبولًا على مستوى العالم.

هناك 3 درجات رئيسية:

(2) قيم لون HunterLab L*a*b*

يستخدم بشكل شائع في المصانع ومن قبل المختبرات الخارجية (SGS، CCIC، Intertek).

• a*: الحمرة (أعلى = أحمر أكثر)
• b*: الصفرة
• L*: السطوع
• نسبة أ/ب: مقياس رئيسي لشدة اللون

المتطلبات النموذجية لمعجون الطماطم الصناعي 28–30% و36–38%:

• a* > 28 – 32+
• L* = 23–30
• نسبة أ/ب ≥ 1.90 – 2.20

(3) تقييم اللون البصري

لا يزال التقييم البصري يُستخدم على نطاق واسع باستخدام صندوق إضاءة موحد.

نقاط الحكم الرئيسية:

• تجانس اللون
• وجود درجات اللون البني (السخونة الزائدة أو الأكسدة)
• درجات اللون البرتقالي (طماطم غير ناضجة أو صفات نوع معين)

نطاقات اللون النموذجية حسب نوع المنتج

3. لماذا يهتم المشترون بمعايير اللون

لللون تأثير كبير على:

1. مظهر المنتج النهائي (كاتشب، صلصات، عصائر)
2. ثبات اللون على مدى مدة الصلاحية
3. قبول المستهلك
4. مؤشر نضج الطماطم الخام
5. تحديد تكسير ساخن vs عملية التكسير البارد المعالجة

4. خصائص اللون حسب الأصل

5. الأسباب الشائعة لانحراف اللون

• طماطم غير ناضجة
• درجة حرارة التكسير الساخن غير كافية
• الاحتراق الزائد (السمر)
• الأكسدة المفرطة أثناء النقل الطويل
• التخفيف العالي / المنخفض بريكس
• ظروف التخزين السيئة (الحرارة أو أشعة الشمس)

📣 هل أنت مستعد لمصدر معجون الطماطم عالي اللون؟

إذا كنت تبحث عن لون ثابت، قيم أ/ب متسقة، وتوريد موثوق, نحن نصدر معجون الطماطم إلى أكثر من 20 سوقًا عالميًا, ، بما في ذلك الشرق الأوسط، أفريقيا، أمريكا الجنوبية، وكندا.

احصل على تقارير HunterLab الدقيقة, ، عينات اللون، والأسعار التنافسية لـ 28–30% و36–38% بيكس معجون الطماطم.

👉 اتصل بنا للحصول على عينات وأسعار
📩 تحدث مع أخصائي التصدير لدينا اليوم