اسم الكاتب: ماثيو

عند العمل مع معجون الطماطم المعلب، فهم مدة الصلاحية ضروري لكل من الطهاة المنزليين وأعمال الطعام. هذا

1. أهمية ودور المقياس 2. العوامل المؤثرة الرئيسية محتوى الليكوبين يتأثر بشكل أساسي بالعوامل التالية:

هذه نظرة عامة مهنية على مقاييس اللون المستخدمة في مركزات الصلصة والطماطم. اللون عامل حاسم

يقيس اللزوجة مقاومة السائل للتدفق، ولمعجون الطماطم/الصلصة، فهي تحدد قوام المنتج، والشعور بالفم، وقابلية المعالجة في

ما هو معجون الطماطم المعجون هو منتج كثيف ومركز يتم تصنيعه عن طريق غسل وتقشير وتسخين الطماطم الناضجة. إنه